Mozi - A hercegnő és a béka

Úgy volt, hogy tegnap nézzük meg, de gyermekeink minősíthetetlen viselkedése mára, az év utolsó napjára tolta a programot.
A Duna Plázába mentünk, reggel 10-re, ami jó ötletnek bizonyult, mert alig volt valaki rajtunk kívül a teremben.

A kicsik először voltak moziban, nem tudtuk, hogy reagálnak. Nos, Gergő profin végigülte, Roli ellenben kb. a 20. percben állt fel a székéből, és attól kezdve hol itt, hol ott bukkant fel a teremben, ült az első sorban, ült hátul, ült középen, a lépcsőkön, baloldalt, jobboldalt, felrúgta a kukoricát, elveszett, megkerült, szóval hozta szokásos formáját. Marci már profi mozis, vele, azon kívül hogy egyszer eleredt az orra vére, semmi különös nem történt.

A film: Disney-rajzfilm, klasszikus stílusban, egy klasszikus mese kifordított sztorival. Nem volt rossz amúgy, persze inkább lányoknak való a sztori, a hercegnő, aki békát csókol, nem hiszem, hogy egy fiút lázba hoz, de Marcinak tetszett, Gerinek meg nagyon. Ami jó volt, hogy bár sokat énekeltek benne, de mivel New Orleansban játszódott a történet, ezért a zene múlt század eleji dzsesszre hajazott, és az azért hallgatható.

Amit főztem - Paprikás csirke galuskával

Egy egész csirke állt a rendelkezésemre a művelethez. Miszlikbe szabdaltam, na jó, nem, hanem levágtam a combját, combjatövét, szárnyát, mellehúsát, elválasztottam a hátát... így összejött 10-12 darab csirkehús.

Egy nagyobb hagymát olajon megpirítottam, majd a csirkehúsit beleforgattam, és pár percig, volt az öt is, a húst is pirítottam. Amikor már volt látszatja, hogy sül, megszórtam egy kiskanál pirospaprikával, összekevertem, majd felöntöttem egy kevéske vízzel. Ebbe beleraktam: egy fél paradicsomot, egy zöldpaprikát szeletelve, egy fokhagymagerezdet, két kiskanál sűrített paradicsomot, egy kiskanál Édes Annát (Erős Pista kishúga), valamint megsóztam, majd az egészet lefedve a húst puhára főztem.

Amíg főtt, megcsináltam a galuskát. 40 dkg lisztbe beleütöttem két tojást, és annyi vizet, amennyivel könnyű állagú tészta vált belőle. Töredelmesen bevallom, hogy sót is tettem bele, pedig nem kellett volna, de az íze jó lett így is. Amikor kész volt a tészta, forró sós vízbe elkezdem beledarálni galuskaszaggatón keresztül, majd amikor elfáradt a fakanalat mozgató kezem, a végén kiskanállal fejeztem be a műveletet.
Aztán kiszedtem a kész és csoda finom galuskákat, kis olaj-pörköltszaft keverékbe.

Közben kész lett a csirkepörkölt, amit 2 dl tejföl+1 evőkanál liszt felhasználásával átváltoztattam csirkepaprikássá. Az összekevert tejföl-liszt kombót belekevertem a pörköltbe, és összerottyantottam.

Isteni lett, sajnos a kép nem adja vissza, milyen finom, de ide teszem a képet azért, hogy látszódjon majd a fejlődés.

Forralt bor

2007-es Gold Line Tokaji Hárslevelűből, édes fehér bor.

3 szegfűbors, 8 szegfűszeg, 5 evőkanál nádcukor, 1 rúd fahéj és 4-5 kisebb fahéjdarab, valamint egy fél kávéskanál zöld kardamompor.

Ez így együtt forráspontig hevítve, anélkül, hogy bugyogni kezdene, majd megy bele 4 karika citrom.

Utána kellett cukrozni, egy kiskanál porcukorral - aztán talán túl édes lett, szóval így az íze 10/8.

Amit főztem - Pizza

20 dkg pizzaliszt kell hozzá, és 3.5 g szárított élesztő, no meg 1.3 dl langyos víz, és 3 kávéskanál só. Az élesztőt kevés liszttel összekeverem, majd a vízen felfuttatom. Ez annyit jelent, hogy valami mászkaállagú izét készítek, majd lefedve meleg helyen kb egy órácskát pihentetem. Ezalatt az élesztős-lisztes-vizes cucc felbuggyad, ahogy az élesztő, a természet kényszerítő szavának engedelmeskedve, megkel.
Ezután összekeverem ezt a cuccot a liszttel és sóval, majd addig gyúrom, amíg megfelelő állagú lesz. Amikor már gyurmázni is lehet vele, gombóccá formálom, majd elkezdem a közepét püfölni. Aztán hajigálom, püfölöm, nyújtogatom, így felváltva, amíg pizzaformájú nem lesz. Középen vékonyodik a tészta, néha kiszakad, de semmi vész, gyurmaállagának hála, könnyedén behegeszthető.Ha kész a kerek pizza, ami belül vékony tésztás, szélén vastagabb, megkenem pizzaalapszósz-sűrített paradicsom egyveleggel, vagy fokhagymás-tejfölös keverékkel.
Ezután jön a feltétek rápakolása: A pizzaszószosra négyféle sajtot raktam, úgymint: Brie, Feta, Trappista, és végül az Olaszországból kapott (Köszönöm, Döme!) Parmeggiani. Ezenkívül kis sonkát tépkedtem rá, majd a végén még megszórtam kis oregánóval. Íme a végeredmény.

A másik pizzára, a tejfölös-fokhagymásra lilahagymát és sonkát tépkedtem, majd főtt brokkolit tettem. Szintén Parmeggiani sajt került rá, valamit a szárított oregánó. Íme:


Mindkettő isteni lett, családom a fokhagymást találta finomabbnak (persze, mert azt ették másodiknak.)

Gyermeknevelési gondolatok

3 gyerek mellé...

Sokszor elveszítjük a türelmünket, sajnos. Kezdődik a haddelhadd, a beturbózott gyerekek és köztünk, ideges felnőttek között. Kiabálás, hiszti, még kiabálás, még hiszti, agyvérzés közeli állapot, büntetés, ordítás, agyhalál.
Nem jó ez így. Sokkal több türelem kell ehhez a három lurkóhoz, mégpedig annyi, ami nincs is talán sehol a világon.
A Türelem tengerét kellene felfedezni, onnan meríteni.

A következőt találtam ki: Egy táblázatot vezetünk majd, APA és ANYA nagy vetélkedőjének eredménylistájával.
A játék neve:
Ki mikor veszti el a türelmét?
Cél, hogy minél későbbi időpont kerüljön felírásra.

MA reggel 9-re kész voltunk mind a ketten. Rolival együtt. Ezt könnyű lesz túlszárnyalni. Remélem, legalábbis.

Holnap kezdjük a vetélkedést. Izgatottan várom.

az utóbbi időben

Gábor megver snookerben.

Oka? fogalmam sincs. Koncentrációhiány